Barsch roh mariniert Fischzuschnitt
Barsch roh mariniert Fischzuschnitt
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 123 |
|
| Kilojoule | 514 |
|
| Eiweiß | 16.735 |
g |
| Fett | 5.787 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.844 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 74.114 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.203 |
g |
| Cholesterin | 65 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.215 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.012 |
mg |
| Vitamin D | 0.18 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 1.927 |
mg |
| Folsäure | 13 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.074 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.112 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.213 |
mg |
| Vitamin C | 2.954 |
mg |
| a-Tocopherol | 1.927 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.18 |
mg |
| Biotin | 3.9 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.9 |
µg |
| Retinoläquivalent | 16 |
µg |
| ß-Carotin | 23 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4522 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 432 |
mg |
| Kalium | 316 |
mg |
| Magnesium | 28 |
mg |
| Calcium | 100 |
mg |
| Eisen | 1.065 |
mg |
| Phosphor | 221 |
mg |
| Kupfer | 42 |
µg |
| Zink | 0.6 |
mg |
| Chlorid | 660 |
mg |
| Fluorid | 93 |
µg |
| Jodid | 3.9 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 129 |
µg |
| Schwefel | 218000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 990 |
mg |
| Cystin | 206 |
mg |
| Histidin | 561 |
mg |
| Isoleucin | 934 |
mg |
| Leucin | 1425 |
mg |
| Lysin | 1729 |
mg |
| Methionin | 497 |
mg |
| Phenylalanin | 681 |
mg |
| Threonin | 839 |
mg |
| Tryptophan | 175 |
mg |
| Tyrosin | 585 |
mg |
| Valin | 967 |
mg |
| Alanin | 989 |
mg |
| Asparaginsäure | 1886 |
mg |
| Glutaminsäure | 2228 |
mg |
| Glycin | 801 |
mg |
| Prolin | 540 |
mg |
| Serin | 704 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 9589 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7148 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 0.896 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.713 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 3.722 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.002 |
g |
| Myristinsäure | 0.011 |
g |
| C15:O Fettsäure | 4 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.666 |
g |
| Margarinsäure | 17 |
mg |
| Stearinsäure | 0.163 |
g |
| Arachinsäure | 0.021 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 3 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.089 |
g |
| Ölsäure | 3.594 |
g |
| Eicosensäure | 0.037 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.002 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.443 |
g |
| Linolensäure | 0.059 |
g |
| Arachidonsäure | 0.031 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.048 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.008 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.113 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 5328 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 455 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.27 |
g |
| Fructose | 0.256 |
g |
| Saccharose | 0.094 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.025 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.064 |
g |
| Polyuronsäure | 47 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 199 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.064 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.139 |
g |
| Lignin | 19 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.088 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 118 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.8 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
