Karpfen roh im Ausbackteig frittiert (zubereitet ohne Fett)
Karpfen roh im Ausbackteig frittiert (zubereitet ohne Fett)
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 1.35 |
|
| Kilokalorien | 182 |
|
| Kilojoule | 761 |
|
| Eiweiß | 16.738 |
g |
| Fett | 5.423 |
g |
| Kohlenhydrate | 16.229 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 59.732 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.593 |
g |
| Cholesterin | 123 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.266 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.069 |
mg |
| Vitamin D | 0.75 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.69 |
mg |
| Folsäure | 26 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.072 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.107 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.105 |
mg |
| Vitamin C | 0.634 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.69 |
mg |
| Vitamin K | 3 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.591 |
mg |
| Biotin | 9.3 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.2 |
µg |
| Retinoläquivalent | 70 |
µg |
| ß-Carotin | 3 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4414 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 155 |
mg |
| Kalium | 302 |
mg |
| Magnesium | 41 |
mg |
| Calcium | 68 |
mg |
| Eisen | 0.802 |
mg |
| Phosphor | 247 |
mg |
| Kupfer | 92 |
µg |
| Zink | 0.926 |
mg |
| Chlorid | 212 |
mg |
| Fluorid | 53 |
µg |
| Jodid | 5 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 138 |
µg |
| Schwefel | 220000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 968 |
mg |
| Cystin | 196 |
mg |
| Histidin | 341 |
mg |
| Isoleucin | 819 |
mg |
| Leucin | 1346 |
mg |
| Lysin | 1442 |
mg |
| Methionin | 451 |
mg |
| Phenylalanin | 752 |
mg |
| Threonin | 787 |
mg |
| Tryptophan | 182 |
mg |
| Tyrosin | 590 |
mg |
| Valin | 883 |
mg |
| Alanin | 1065 |
mg |
| Asparaginsäure | 1687 |
mg |
| Glutaminsäure | 2851 |
mg |
| Glycin | 752 |
mg |
| Prolin | 740 |
mg |
| Serin | 883 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8757 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7978 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 1.348 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 1.133 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 2.311 |
g |
| Buttersäure | 0.007 |
g |
| Capronsäure | 0.003 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.005 |
g |
| Laurinsäure | 0.006 |
g |
| Myristinsäure | 0.071 |
g |
| C15:O Fettsäure | 2 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.983 |
g |
| Margarinsäure | 1 |
mg |
| Stearinsäure | 0.261 |
g |
| Arachinsäure | 0.007 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.389 |
g |
| Ölsäure | 1.784 |
g |
| Eicosensäure | 0.075 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.061 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.627 |
g |
| Linolensäure | 0.124 |
g |
| Arachidonsäure | 0.09 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.127 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.032 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.083 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 10 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 7 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 4775 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 631 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.067 |
g |
| Fructose | 0.007 |
g |
| Saccharose | 0.074 |
g |
| Lactose | 0.206 |
g |
| Stärke | 15.738 |
g |
| Maltose | 0.073 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.116 |
g |
| Polyuronsäure | 27 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 64 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 10 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.366 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.496 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.349 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 118 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.84 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
