Kabeljau im Ausbackteig tiefgefroren
Kabeljau im Ausbackteig tiefgefroren
Lebensmittelgruppe: Fisch, Krusten-, Schalen-, Weichtiere
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 1.17 |
|
| Kilokalorien | 136 |
|
| Kilojoule | 569 |
|
| Eiweiß | 14.786 |
g |
| Fett | 2.135 |
g |
| Kohlenhydrate | 14.033 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 67.269 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.513 |
g |
| Cholesterin | 81 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.247 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.035 |
mg |
| Vitamin D | 1.25 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.854 |
mg |
| Folsäure | 14 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.053 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.099 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.145 |
mg |
| Vitamin C | 0.914 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.854 |
mg |
| Vitamin K | 1 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.45 |
mg |
| Biotin | 5.5 |
µg |
| Vitamin B12 | 1 |
µg |
| Retinoläquivalent | 35 |
µg |
| ß-Carotin | 2 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4543 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 185 |
mg |
| Kalium | 270 |
mg |
| Magnesium | 20 |
mg |
| Calcium | 35 |
mg |
| Eisen | 0.58 |
mg |
| Phosphor | 199 |
mg |
| Kupfer | 63 |
µg |
| Zink | 0.591 |
mg |
| Chlorid | 249 |
mg |
| Fluorid | 105 |
µg |
| Jodid | 145.4 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 96 |
µg |
| Schwefel | 184000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 832 |
mg |
| Cystin | 213 |
mg |
| Histidin | 358 |
mg |
| Isoleucin | 726 |
mg |
| Leucin | 1207 |
mg |
| Lysin | 1256 |
mg |
| Methionin | 409 |
mg |
| Phenylalanin | 644 |
mg |
| Threonin | 665 |
mg |
| Tryptophan | 178 |
mg |
| Tyrosin | 511 |
mg |
| Valin | 810 |
mg |
| Alanin | 936 |
mg |
| Asparaginsäure | 1345 |
mg |
| Glutaminsäure | 2513 |
mg |
| Glycin | 639 |
mg |
| Prolin | 757 |
mg |
| Serin | 788 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 7809 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 6978 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 0.597 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.482 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 0.695 |
g |
| Buttersäure | 0.005 |
g |
| Capronsäure | 0.003 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.003 |
g |
| Laurinsäure | 0.004 |
g |
| Myristinsäure | 0.021 |
g |
| C15:O Fettsäure | 3 |
mg |
| Palmitinsäure | 0.432 |
g |
| Margarinsäure | 2 |
mg |
| Stearinsäure | 0.116 |
g |
| Arachinsäure | 0.006 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.064 |
g |
| Ölsäure | 0.62 |
g |
| Eicosensäure | 0.006 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.003 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.286 |
g |
| Linolensäure | 0.02 |
g |
| Arachidonsäure | 0.018 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.037 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.004 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.115 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 8 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 5 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 1761 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 361 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.058 |
g |
| Fructose | 0.006 |
g |
| Saccharose | 0.064 |
g |
| Lactose | 0.178 |
g |
| Stärke | 13.609 |
g |
| Maltose | 0.063 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.1 |
g |
| Polyuronsäure | 23 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 55 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 9 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.317 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.429 |
g |
| Lignin | 0 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.41 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 76 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.81 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
