Ente Fleisch mit Haut mariniert gegrillt
Ente Fleisch mit Haut mariniert gegrillt
Lebensmittelgruppe: Wild, Geflügel, Innereien
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.06 |
|
| Kilokalorien | 219 |
|
| Kilojoule | 919 |
|
| Eiweiß | 18.63 |
g |
| Fett | 15.926 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.735 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 63.047 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.198 |
g |
| Cholesterin | 82 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.414 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.042 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.131 |
mg |
| Folsäure | 19 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.197 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.198 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.233 |
mg |
| Vitamin C | 0.487 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.131 |
mg |
| Vitamin K | 2 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.821 |
mg |
| Biotin | 5.9 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.3 |
µg |
| Retinoläquivalent | 45 |
µg |
| ß-Carotin | 16 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6766 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 213 |
mg |
| Kalium | 255 |
mg |
| Magnesium | 23 |
mg |
| Calcium | 34 |
mg |
| Eisen | 3.769 |
mg |
| Phosphor | 185 |
mg |
| Kupfer | 244 |
µg |
| Zink | 2.038 |
mg |
| Chlorid | 416 |
mg |
| Fluorid | 47 |
µg |
| Jodid | 1.5 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 130 |
µg |
| Schwefel | 217000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1175 |
mg |
| Cystin | 262 |
mg |
| Histidin | 436 |
mg |
| Isoleucin | 1000 |
mg |
| Leucin | 1490 |
mg |
| Lysin | 1657 |
mg |
| Methionin | 479 |
mg |
| Phenylalanin | 755 |
mg |
| Threonin | 840 |
mg |
| Tryptophan | 223 |
mg |
| Tyrosin | 708 |
mg |
| Valin | 926 |
mg |
| Alanin | 1093 |
mg |
| Asparaginsäure | 1828 |
mg |
| Glutaminsäure | 3046 |
mg |
| Glycin | 992 |
mg |
| Prolin | 913 |
mg |
| Serin | 810 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 9951 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 8682 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 5.132 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.079 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 7.841 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0.002 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.021 |
g |
| Myristinsäure | 0.096 |
g |
| C15:O Fettsäure | 14 |
mg |
| Palmitinsäure | 3.746 |
g |
| Margarinsäure | 15 |
mg |
| Stearinsäure | 1.231 |
g |
| Arachinsäure | 0.004 |
g |
| Behensäure | 0.001 |
g |
| Lignocerinsäure | 1 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.591 |
g |
| Ölsäure | 7.067 |
g |
| Eicosensäure | 0.157 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.864 |
g |
| Linolensäure | 0.163 |
g |
| Arachidonsäure | 0.013 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.013 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.013 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 3 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 15049 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 874 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.214 |
g |
| Fructose | 0.217 |
g |
| Saccharose | 0.107 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.01 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.068 |
g |
| Polyuronsäure | 51 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 187 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.062 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.135 |
g |
| Lignin | 10 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.542 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 135 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.41 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
