Ragout Fin aus Hühnerfleisch in Blätterteig
Ragout Fin aus Hühnerfleisch in Blätterteig
Lebensmittelgruppe: Wild, Geflügel, Innereien
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 1.04 |
|
| Kilokalorien | 270 |
|
| Kilojoule | 1129 |
|
| Eiweiß | 9.263 |
g |
| Fett | 20.521 |
g |
| Kohlenhydrate | 12.475 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 55.955 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.55 |
g |
| Cholesterin | 66 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.179 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.083 |
mg |
| Vitamin D | 0.21 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.411 |
mg |
| Folsäure | 5 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.033 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.089 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.107 |
mg |
| Vitamin C | 0.348 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.411 |
mg |
| Vitamin K | 2 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.333 |
mg |
| Biotin | 1.4 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.1 |
µg |
| Retinoläquivalent | 105 |
µg |
| ß-Carotin | 132 |
µg |
| Niacinäquivalent | 4759 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 304 |
mg |
| Kalium | 122 |
mg |
| Magnesium | 12 |
mg |
| Calcium | 18 |
mg |
| Eisen | 0.645 |
mg |
| Phosphor | 91 |
mg |
| Kupfer | 45 |
µg |
| Zink | 0.676 |
mg |
| Chlorid | 454 |
mg |
| Fluorid | 40 |
µg |
| Jodid | 2.9 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 81 |
µg |
| Schwefel | 100000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 548 |
mg |
| Cystin | 138 |
mg |
| Histidin | 255 |
mg |
| Isoleucin | 475 |
mg |
| Leucin | 688 |
mg |
| Lysin | 715 |
mg |
| Methionin | 227 |
mg |
| Phenylalanin | 388 |
mg |
| Threonin | 379 |
mg |
| Tryptophan | 114 |
mg |
| Tyrosin | 323 |
mg |
| Valin | 463 |
mg |
| Alanin | 490 |
mg |
| Asparaginsäure | 806 |
mg |
| Glutaminsäure | 1776 |
mg |
| Glycin | 455 |
mg |
| Prolin | 592 |
mg |
| Serin | 428 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 4713 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 4547 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 10.29 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.838 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 6.222 |
g |
| Buttersäure | 0.426 |
g |
| Capronsäure | 0.279 |
g |
| Caprylsäure | 0.174 |
g |
| Caprinsäure | 0.349 |
g |
| Laurinsäure | 0.474 |
g |
| Myristinsäure | 1.288 |
g |
| C15:O Fettsäure | 127 |
mg |
| Palmitinsäure | 5.114 |
g |
| Margarinsäure | 86 |
mg |
| Stearinsäure | 1.938 |
g |
| Arachinsäure | 0.028 |
g |
| Behensäure | 0.007 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.533 |
g |
| Ölsäure | 5.251 |
g |
| Eicosensäure | 0.068 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.023 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 2.103 |
g |
| Linolensäure | 0.178 |
g |
| Arachidonsäure | 0.344 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.015 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.004 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.178 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 705 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 523 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 18122 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1172 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.106 |
g |
| Fructose | 0.088 |
g |
| Saccharose | 0.367 |
g |
| Lactose | 0.375 |
g |
| Stärke | 11.41 |
g |
| Maltose | 0.053 |
g |
| Galactose | 0.001 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.113 |
g |
| Polyuronsäure | 43 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 75 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 8 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.301 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.462 |
g |
| Lignin | 15 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.748 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 69 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.28 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
