Aalrauchmettwurst
Aalrauchmettwurst
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.02 |
|
| Kilokalorien | 338 |
|
| Kilojoule | 1415 |
|
| Eiweiß | 21.85 |
g |
| Fett | 28.097 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.233 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 45.324 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.058 |
g |
| Cholesterin | 88 |
mg |
| Mineralstoffe | 4.438 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.004 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.372 |
mg |
| Folsäure | 1 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.824 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.212 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.522 |
mg |
| Vitamin C | 0 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.372 |
mg |
| Vitamin K | 16 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.551 |
mg |
| Biotin | 2.3 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.6 |
µg |
| Retinoläquivalent | 4 |
µg |
| ß-Carotin | 0 |
µg |
| Niacinäquivalent | 7172 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 1338 |
mg |
| Kalium | 377 |
mg |
| Magnesium | 30 |
mg |
| Calcium | 17 |
mg |
| Eisen | 1.128 |
mg |
| Phosphor | 187 |
mg |
| Kupfer | 111 |
µg |
| Zink | 2.393 |
mg |
| Chlorid | 1787 |
mg |
| Fluorid | 16 |
µg |
| Jodid | 5.3 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 62 |
µg |
| Schwefel | 199000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1329 |
mg |
| Cystin | 264 |
mg |
| Histidin | 818 |
mg |
| Isoleucin | 1059 |
mg |
| Leucin | 1645 |
mg |
| Lysin | 1864 |
mg |
| Methionin | 599 |
mg |
| Phenylalanin | 859 |
mg |
| Threonin | 1050 |
mg |
| Tryptophan | 256 |
mg |
| Tyrosin | 756 |
mg |
| Valin | 1195 |
mg |
| Alanin | 1330 |
mg |
| Asparaginsäure | 2121 |
mg |
| Glutaminsäure | 3435 |
mg |
| Glycin | 1236 |
mg |
| Prolin | 1056 |
mg |
| Serin | 978 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 11694 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 10156 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 11.059 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 3.351 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 12.214 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.035 |
g |
| Myristinsäure | 0.582 |
g |
| C15:O Fettsäure | 2 |
mg |
| Palmitinsäure | 6.604 |
g |
| Margarinsäure | 7 |
mg |
| Stearinsäure | 3.813 |
g |
| Arachinsäure | 0.002 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 14 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.592 |
g |
| Ölsäure | 11.408 |
g |
| Eicosensäure | 0.212 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 2.822 |
g |
| Linolensäure | 0.427 |
g |
| Arachidonsäure | 0.03 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.02 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.018 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 26624 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1471 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.117 |
g |
| Fructose | 0.095 |
g |
| Saccharose | 0.009 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.012 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.012 |
g |
| Polyuronsäure | 12 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.017 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.041 |
g |
| Lignin | 12 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 2.945 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 154 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.3 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
