Geflügelknackwurst
Geflügelknackwurst
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.04 |
|
| Kilokalorien | 123 |
|
| Kilojoule | 514 |
|
| Eiweiß | 19.134 |
g |
| Fett | 4.861 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.448 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 72.215 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.161 |
g |
| Cholesterin | 40 |
mg |
| Mineralstoffe | 3.075 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.001 |
mg |
| Vitamin D | 0.01 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.397 |
mg |
| Folsäure | 5 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.078 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.081 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.357 |
mg |
| Vitamin C | 20.892 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.397 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.418 |
mg |
| Biotin | 3.6 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.4 |
µg |
| Retinoläquivalent | 14 |
µg |
| ß-Carotin | 78 |
µg |
| Niacinäquivalent | 8053 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 837 |
mg |
| Kalium | 264 |
mg |
| Magnesium | 21 |
mg |
| Calcium | 21 |
mg |
| Eisen | 0.943 |
mg |
| Phosphor | 150 |
mg |
| Kupfer | 111 |
µg |
| Zink | 1.506 |
mg |
| Chlorid | 1148 |
mg |
| Fluorid | 42 |
µg |
| Jodid | 1.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 73 |
µg |
| Schwefel | 164000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1281 |
mg |
| Cystin | 216 |
mg |
| Histidin | 700 |
mg |
| Isoleucin | 1002 |
mg |
| Leucin | 1521 |
mg |
| Lysin | 1733 |
mg |
| Methionin | 523 |
mg |
| Phenylalanin | 731 |
mg |
| Threonin | 822 |
mg |
| Tryptophan | 188 |
mg |
| Tyrosin | 352 |
mg |
| Valin | 1082 |
mg |
| Alanin | 1140 |
mg |
| Asparaginsäure | 1893 |
mg |
| Glutaminsäure | 3130 |
mg |
| Glycin | 1034 |
mg |
| Prolin | 942 |
mg |
| Serin | 842 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 10151 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 8981 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 1.952 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.504 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 2.053 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.01 |
g |
| Myristinsäure | 0.071 |
g |
| C15:O Fettsäure | 5 |
mg |
| Palmitinsäure | 1.104 |
g |
| Margarinsäure | 8 |
mg |
| Stearinsäure | 0.747 |
g |
| Arachinsäure | 0.007 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.086 |
g |
| Ölsäure | 1.904 |
g |
| Eicosensäure | 0.042 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.001 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.334 |
g |
| Linolensäure | 0.041 |
g |
| Arachidonsäure | 0.066 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.013 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.011 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.023 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 4509 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 352 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.204 |
g |
| Fructose | 0.182 |
g |
| Saccharose | 0.048 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.014 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.036 |
g |
| Polyuronsäure | 34 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.048 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.113 |
g |
| Lignin | 28 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.892 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 97 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.26 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
