Jagdwurst gekocht
Jagdwurst gekocht
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.02 |
|
| Kilokalorien | 251 |
|
| Kilojoule | 1051 |
|
| Eiweiß | 19.775 |
g |
| Fett | 19.145 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.248 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 57.264 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.086 |
g |
| Cholesterin | 83 |
mg |
| Mineralstoffe | 3.339 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.004 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.314 |
mg |
| Folsäure | 2 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.111 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.153 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.387 |
mg |
| Vitamin C | 38.074 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.314 |
mg |
| Vitamin K | 15 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.454 |
mg |
| Biotin | 1.8 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.2 |
µg |
| Retinoläquivalent | 4 |
µg |
| ß-Carotin | 1 |
µg |
| Niacinäquivalent | 8224 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 936 |
mg |
| Kalium | 298 |
mg |
| Magnesium | 26 |
mg |
| Calcium | 16 |
mg |
| Eisen | 3.709 |
mg |
| Phosphor | 194 |
mg |
| Kupfer | 120 |
µg |
| Zink | 2.817 |
mg |
| Chlorid | 1560 |
mg |
| Fluorid | 34 |
µg |
| Jodid | 5.5 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 86 |
µg |
| Schwefel | 244000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1187 |
mg |
| Cystin | 239 |
mg |
| Histidin | 764 |
mg |
| Isoleucin | 981 |
mg |
| Leucin | 1488 |
mg |
| Lysin | 1706 |
mg |
| Methionin | 556 |
mg |
| Phenylalanin | 763 |
mg |
| Threonin | 965 |
mg |
| Tryptophan | 239 |
mg |
| Tyrosin | 706 |
mg |
| Valin | 1162 |
mg |
| Alanin | 1185 |
mg |
| Asparaginsäure | 1887 |
mg |
| Glutaminsäure | 3043 |
mg |
| Glycin | 1100 |
mg |
| Prolin | 937 |
mg |
| Serin | 870 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 10756 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9022 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 6.749 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.731 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 8.561 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.036 |
g |
| Myristinsäure | 0.272 |
g |
| C15:O Fettsäure | 11 |
mg |
| Palmitinsäure | 4.199 |
g |
| Margarinsäure | 19 |
mg |
| Stearinsäure | 2.178 |
g |
| Arachinsäure | 0.015 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 19 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.473 |
g |
| Ölsäure | 7.916 |
g |
| Eicosensäure | 0.161 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 2.178 |
g |
| Linolensäure | 0.381 |
g |
| Arachidonsäure | 0.068 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.029 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.028 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 18041 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1104 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.117 |
g |
| Fructose | 0.101 |
g |
| Saccharose | 0.02 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.01 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.019 |
g |
| Polyuronsäure | 17 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.027 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.062 |
g |
| Lignin | 16 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 2.381 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 139 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.4 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
