Bierschinken/Schinkenpastete
Bierschinken/Schinkenpastete
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.24 |
|
| Kilokalorien | 172 |
|
| Kilojoule | 719 |
|
| Eiweiß | 16.625 |
g |
| Fett | 10.45 |
g |
| Kohlenhydrate | 2.824 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 68.21 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.031 |
g |
| Cholesterin | 62 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.759 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.004 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.246 |
mg |
| Folsäure | 2 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.607 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.051 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.34 |
mg |
| Vitamin C | 21.722 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.246 |
mg |
| Vitamin K | 13 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.484 |
mg |
| Biotin | 2 |
µg |
| Vitamin B12 | 1.3 |
µg |
| Retinoläquivalent | 4 |
µg |
| ß-Carotin | 1 |
µg |
| Niacinäquivalent | 7167 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 1142 |
mg |
| Kalium | 327 |
mg |
| Magnesium | 16 |
mg |
| Calcium | 10 |
mg |
| Eisen | 1.147 |
mg |
| Phosphor | 260 |
mg |
| Kupfer | 60 |
µg |
| Zink | 2.036 |
mg |
| Chlorid | 635 |
mg |
| Fluorid | 10 |
µg |
| Jodid | 29.5 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 45 |
µg |
| Schwefel | 114000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1000 |
mg |
| Cystin | 202 |
mg |
| Histidin | 644 |
mg |
| Isoleucin | 828 |
mg |
| Leucin | 1253 |
mg |
| Lysin | 1437 |
mg |
| Methionin | 469 |
mg |
| Phenylalanin | 641 |
mg |
| Threonin | 815 |
mg |
| Tryptophan | 202 |
mg |
| Tyrosin | 595 |
mg |
| Valin | 940 |
mg |
| Alanin | 997 |
mg |
| Asparaginsäure | 1589 |
mg |
| Glutaminsäure | 2561 |
mg |
| Glycin | 926 |
mg |
| Prolin | 791 |
mg |
| Serin | 732 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 9026 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7596 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 3.531 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 1.058 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 4.528 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.007 |
g |
| Laurinsäure | 0.009 |
g |
| Myristinsäure | 0.154 |
g |
| C15:O Fettsäure | 6 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.11 |
g |
| Margarinsäure | 37 |
mg |
| Stearinsäure | 1.2 |
g |
| Arachinsäure | 0.008 |
g |
| Behensäure | 0 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.273 |
g |
| Ölsäure | 3.97 |
g |
| Eicosensäure | 0.207 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.042 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0.004 |
g |
| Linolsäure | 0.858 |
g |
| Linolensäure | 0.091 |
g |
| Arachidonsäure | 0.047 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 7 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 9111 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 593 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 1.345 |
g |
| Fructose | 1.152 |
g |
| Saccharose | 0.231 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.096 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.007 |
g |
| Polyuronsäure | 6 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.009 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.022 |
g |
| Lignin | 5 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 2.49 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 85 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.3 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
