Geflügelmortadella gekocht
Geflügelmortadella gekocht
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.42 |
|
| Kilokalorien | 288 |
|
| Kilojoule | 1206 |
|
| Eiweiß | 16.055 |
g |
| Fett | 22.863 |
g |
| Kohlenhydrate | 5.008 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 54.211 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.158 |
g |
| Cholesterin | 124 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.529 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.022 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.431 |
mg |
| Folsäure | 8 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.1 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.051 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.134 |
mg |
| Vitamin C | 24.814 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.431 |
mg |
| Vitamin K | 1 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.787 |
mg |
| Biotin | 0.8 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.7 |
µg |
| Retinoläquivalent | 41 |
µg |
| ß-Carotin | 116 |
µg |
| Niacinäquivalent | 7296 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 1112 |
mg |
| Kalium | 261 |
mg |
| Magnesium | 13 |
mg |
| Calcium | 19 |
mg |
| Eisen | 1.555 |
mg |
| Phosphor | 256 |
mg |
| Kupfer | 67 |
µg |
| Zink | 2.688 |
mg |
| Chlorid | 696 |
mg |
| Fluorid | 20 |
µg |
| Jodid | 55.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 53 |
µg |
| Schwefel | 109000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 980 |
mg |
| Cystin | 201 |
mg |
| Histidin | 471 |
mg |
| Isoleucin | 874 |
mg |
| Leucin | 1235 |
mg |
| Lysin | 1395 |
mg |
| Methionin | 432 |
mg |
| Phenylalanin | 641 |
mg |
| Threonin | 720 |
mg |
| Tryptophan | 195 |
mg |
| Tyrosin | 545 |
mg |
| Valin | 840 |
mg |
| Alanin | 1018 |
mg |
| Asparaginsäure | 1579 |
mg |
| Glutaminsäure | 2571 |
mg |
| Glycin | 940 |
mg |
| Prolin | 740 |
mg |
| Serin | 676 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8529 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7524 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 7.478 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 4.187 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 9.292 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.014 |
g |
| Laurinsäure | 0.443 |
g |
| Myristinsäure | 0.418 |
g |
| C15:O Fettsäure | 31 |
mg |
| Palmitinsäure | 4.746 |
g |
| Margarinsäure | 90 |
mg |
| Stearinsäure | 1.719 |
g |
| Arachinsäure | 0.011 |
g |
| Behensäure | 0.006 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.976 |
g |
| Ölsäure | 8.034 |
g |
| Eicosensäure | 0.194 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.025 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0.008 |
g |
| Linolsäure | 3.601 |
g |
| Linolensäure | 0.459 |
g |
| Arachidonsäure | 0.054 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.023 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 14 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 20943 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1906 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 2.425 |
g |
| Fructose | 2.048 |
g |
| Saccharose | 0.315 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.22 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.032 |
g |
| Polyuronsäure | 32 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.046 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.11 |
g |
| Lignin | 30 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.147 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 181 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.56 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
