Geflügelmortadella fettarm
Geflügelmortadella fettarm
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.33 |
|
| Kilokalorien | 236 |
|
| Kilojoule | 989 |
|
| Eiweiß | 12.57 |
g |
| Fett | 19.094 |
g |
| Kohlenhydrate | 3.962 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 62.686 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.119 |
g |
| Cholesterin | 93 |
mg |
| Mineralstoffe | 1.437 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 0.018 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.36 |
mg |
| Folsäure | 9 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.101 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.04 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.135 |
mg |
| Vitamin C | 26.644 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.36 |
mg |
| Vitamin K | 1 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.789 |
mg |
| Biotin | 0.9 |
µg |
| Vitamin B12 | 0.8 |
µg |
| Retinoläquivalent | 34 |
µg |
| ß-Carotin | 97 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6605 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 983 |
mg |
| Kalium | 231 |
mg |
| Magnesium | 10 |
mg |
| Calcium | 17 |
mg |
| Eisen | 1.23 |
mg |
| Phosphor | 192 |
mg |
| Kupfer | 50 |
µg |
| Zink | 2.02 |
mg |
| Chlorid | 523 |
mg |
| Fluorid | 15 |
µg |
| Jodid | 41.9 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 40 |
µg |
| Schwefel | 82000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 767 |
mg |
| Cystin | 157 |
mg |
| Histidin | 369 |
mg |
| Isoleucin | 684 |
mg |
| Leucin | 967 |
mg |
| Lysin | 1092 |
mg |
| Methionin | 338 |
mg |
| Phenylalanin | 502 |
mg |
| Threonin | 564 |
mg |
| Tryptophan | 153 |
mg |
| Tyrosin | 427 |
mg |
| Valin | 658 |
mg |
| Alanin | 797 |
mg |
| Asparaginsäure | 1236 |
mg |
| Glutaminsäure | 2013 |
mg |
| Glycin | 736 |
mg |
| Prolin | 579 |
mg |
| Serin | 529 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 6678 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 5890 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 6.244 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 3.497 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 7.759 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.012 |
g |
| Laurinsäure | 0.37 |
g |
| Myristinsäure | 0.349 |
g |
| C15:O Fettsäure | 26 |
mg |
| Palmitinsäure | 3.963 |
g |
| Margarinsäure | 75 |
mg |
| Stearinsäure | 1.435 |
g |
| Arachinsäure | 0.009 |
g |
| Behensäure | 0.005 |
g |
| Lignocerinsäure | 0 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.815 |
g |
| Ölsäure | 6.709 |
g |
| Eicosensäure | 0.162 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0.021 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0.006 |
g |
| Linolsäure | 3.007 |
g |
| Linolensäure | 0.384 |
g |
| Arachidonsäure | 0.045 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.019 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 12 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 17488 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1592 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 1.919 |
g |
| Fructose | 1.62 |
g |
| Saccharose | 0.249 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.174 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.025 |
g |
| Polyuronsäure | 25 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 0 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.035 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.083 |
g |
| Lignin | 23 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 0.862 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 136 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.56 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
