Geflügelleberwurst
Geflügelleberwurst
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.24 |
|
| Kilokalorien | 244 |
|
| Kilojoule | 1020 |
|
| Eiweiß | 20.409 |
g |
| Fett | 16.84 |
g |
| Kohlenhydrate | 2.873 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 56.208 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.076 |
g |
| Cholesterin | 386 |
mg |
| Mineralstoffe | 3.472 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 10.145 |
mg |
| Vitamin D | 0.54 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.327 |
mg |
| Folsäure | 433 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.361 |
mg |
| Vitamin B2 | 2.162 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.671 |
mg |
| Vitamin C | 25.095 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.327 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 5.119 |
mg |
| Biotin | 71.2 |
µg |
| Vitamin B12 | 34.1 |
µg |
| Retinoläquivalent | 10146 |
µg |
| ß-Carotin | 1 |
µg |
| Niacinäquivalent | 10607 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 893 |
mg |
| Kalium | 286 |
mg |
| Magnesium | 25 |
mg |
| Calcium | 18 |
mg |
| Eisen | 23.42 |
mg |
| Phosphor | 284 |
mg |
| Kupfer | 4146 |
µg |
| Zink | 3.792 |
mg |
| Chlorid | 1162 |
mg |
| Fluorid | 132 |
µg |
| Jodid | 5 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 271 |
µg |
| Schwefel | 230000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1167 |
mg |
| Cystin | 288 |
mg |
| Histidin | 746 |
mg |
| Isoleucin | 999 |
mg |
| Leucin | 1707 |
mg |
| Lysin | 1778 |
mg |
| Methionin | 534 |
mg |
| Phenylalanin | 997 |
mg |
| Threonin | 945 |
mg |
| Tryptophan | 259 |
mg |
| Tyrosin | 678 |
mg |
| Valin | 1276 |
mg |
| Alanin | 1190 |
mg |
| Asparaginsäure | 1893 |
mg |
| Glutaminsäure | 2733 |
mg |
| Glycin | 1130 |
mg |
| Prolin | 1104 |
mg |
| Serin | 986 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 11374 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9036 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 6.579 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 1.803 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 6.757 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.001 |
g |
| Laurinsäure | 0.028 |
g |
| Myristinsäure | 0.241 |
g |
| C15:O Fettsäure | 8 |
mg |
| Palmitinsäure | 3.683 |
g |
| Margarinsäure | 16 |
mg |
| Stearinsäure | 2.552 |
g |
| Arachinsäure | 0.011 |
g |
| Behensäure | 0.016 |
g |
| Lignocerinsäure | 23 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.356 |
g |
| Ölsäure | 6.276 |
g |
| Eicosensäure | 0.117 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.114 |
g |
| Linolensäure | 0.19 |
g |
| Arachidonsäure | 0.234 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.044 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.025 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.134 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 1 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 15138 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1701 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.136 |
g |
| Fructose | 0.117 |
g |
| Saccharose | 0.127 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.007 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 2.46 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.021 |
g |
| Polyuronsäure | 17 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 26 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.02 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.066 |
g |
| Lignin | 9 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.915 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 282 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.27 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
