Leberwurst fein
Leberwurst fein
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.08 |
|
| Kilokalorien | 333 |
|
| Kilojoule | 1395 |
|
| Eiweiß | 15.956 |
g |
| Fett | 29.88 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.977 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 50.378 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.111 |
g |
| Cholesterin | 173 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.585 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 10.478 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.354 |
mg |
| Folsäure | 52 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.258 |
mg |
| Vitamin B2 | 1.313 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.343 |
mg |
| Vitamin C | 22.392 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.354 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 2.58 |
mg |
| Biotin | 6.4 |
µg |
| Vitamin B12 | 13.5 |
µg |
| Retinoläquivalent | 10478 |
µg |
| ß-Carotin | 1 |
µg |
| Niacinäquivalent | 8371 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 663 |
mg |
| Kalium | 244 |
mg |
| Magnesium | 19 |
mg |
| Calcium | 12 |
mg |
| Eisen | 7.493 |
mg |
| Phosphor | 210 |
mg |
| Kupfer | 565 |
µg |
| Zink | 3.637 |
mg |
| Chlorid | 878 |
mg |
| Fluorid | 145 |
µg |
| Jodid | 6.9 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 185 |
µg |
| Schwefel | 167000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 941 |
mg |
| Cystin | 206 |
mg |
| Histidin | 521 |
mg |
| Isoleucin | 853 |
mg |
| Leucin | 1334 |
mg |
| Lysin | 1298 |
mg |
| Methionin | 432 |
mg |
| Phenylalanin | 703 |
mg |
| Threonin | 743 |
mg |
| Tryptophan | 199 |
mg |
| Tyrosin | 546 |
mg |
| Valin | 1046 |
mg |
| Alanin | 976 |
mg |
| Asparaginsäure | 1477 |
mg |
| Glutaminsäure | 2138 |
mg |
| Glycin | 945 |
mg |
| Prolin | 836 |
mg |
| Serin | 759 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 8822 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 7131 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 12.208 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.566 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 13.03 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.055 |
g |
| Myristinsäure | 0.488 |
g |
| C15:O Fettsäure | 15 |
mg |
| Palmitinsäure | 6.765 |
g |
| Margarinsäure | 33 |
mg |
| Stearinsäure | 4.766 |
g |
| Arachinsäure | 0.021 |
g |
| Behensäure | 0.013 |
g |
| Lignocerinsäure | 52 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.599 |
g |
| Ölsäure | 12.179 |
g |
| Eicosensäure | 0.237 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.646 |
g |
| Linolensäure | 0.391 |
g |
| Arachidonsäure | 0.271 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.081 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.012 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.083 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 27804 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 2076 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.221 |
g |
| Fructose | 0.206 |
g |
| Saccharose | 0.11 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.006 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.378 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.033 |
g |
| Polyuronsäure | 27 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 56 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.027 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.105 |
g |
| Lignin | 9 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.447 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 246 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.21 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
