Leberwurst einfach
Leberwurst einfach
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.04 |
|
| Kilokalorien | 331 |
|
| Kilojoule | 1385 |
|
| Eiweiß | 12.547 |
g |
| Fett | 31.42 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.526 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 53.032 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.112 |
g |
| Cholesterin | 127 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.351 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 2.245 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.287 |
mg |
| Folsäure | 13 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.128 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.356 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.136 |
mg |
| Vitamin C | 1.156 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.287 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.709 |
mg |
| Biotin | 2.7 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.4 |
µg |
| Retinoläquivalent | 2245 |
µg |
| ß-Carotin | 1 |
µg |
| Niacinäquivalent | 5215 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 693 |
mg |
| Kalium | 130 |
mg |
| Magnesium | 13 |
mg |
| Calcium | 15 |
mg |
| Eisen | 3.894 |
mg |
| Phosphor | 100 |
mg |
| Kupfer | 182 |
µg |
| Zink | 2.086 |
mg |
| Chlorid | 937 |
mg |
| Fluorid | 68 |
µg |
| Jodid | 4.1 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 103 |
µg |
| Schwefel | 112000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 755 |
mg |
| Cystin | 137 |
mg |
| Histidin | 376 |
mg |
| Isoleucin | 584 |
mg |
| Leucin | 1019 |
mg |
| Lysin | 963 |
mg |
| Methionin | 300 |
mg |
| Phenylalanin | 514 |
mg |
| Threonin | 572 |
mg |
| Tryptophan | 142 |
mg |
| Tyrosin | 416 |
mg |
| Valin | 740 |
mg |
| Alanin | 804 |
mg |
| Asparaginsäure | 1170 |
mg |
| Glutaminsäure | 1732 |
mg |
| Glycin | 970 |
mg |
| Prolin | 754 |
mg |
| Serin | 600 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 6518 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 6030 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 12.805 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.683 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 13.934 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0.011 |
g |
| Laurinsäure | 0.057 |
g |
| Myristinsäure | 0.501 |
g |
| C15:O Fettsäure | 20 |
mg |
| Palmitinsäure | 7.261 |
g |
| Margarinsäure | 52 |
mg |
| Stearinsäure | 4.845 |
g |
| Arachinsäure | 0.044 |
g |
| Behensäure | 0.002 |
g |
| Lignocerinsäure | 12 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.736 |
g |
| Ölsäure | 12.9 |
g |
| Eicosensäure | 0.239 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.97 |
g |
| Linolensäure | 0.368 |
g |
| Arachidonsäure | 0.257 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.025 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.002 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.019 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 11 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 29411 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1998 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.152 |
g |
| Fructose | 0.129 |
g |
| Saccharose | 0.106 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.005 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.078 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.035 |
g |
| Polyuronsäure | 27 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 56 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.026 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.109 |
g |
| Lignin | 8 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.544 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 152 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.21 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
