Kräuterleberwurst
Kräuterleberwurst
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.07 |
|
| Kilokalorien | 345 |
|
| Kilojoule | 1445 |
|
| Eiweiß | 14.353 |
g |
| Fett | 32.052 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.875 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 49.901 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.154 |
g |
| Cholesterin | 163 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.653 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 8.242 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.329 |
mg |
| Folsäure | 41 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.236 |
mg |
| Vitamin B2 | 1.052 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.293 |
mg |
| Vitamin C | 1.583 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.329 |
mg |
| Vitamin K | 0 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 2.077 |
mg |
| Biotin | 5.2 |
µg |
| Vitamin B12 | 10.7 |
µg |
| Retinoläquivalent | 8244 |
µg |
| ß-Carotin | 9 |
µg |
| Niacinäquivalent | 7232 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 715 |
mg |
| Kalium | 217 |
mg |
| Magnesium | 19 |
mg |
| Calcium | 16 |
mg |
| Eisen | 6.135 |
mg |
| Phosphor | 175 |
mg |
| Kupfer | 458 |
µg |
| Zink | 3.041 |
mg |
| Chlorid | 952 |
mg |
| Fluorid | 122 |
µg |
| Jodid | 5.7 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 175 |
µg |
| Schwefel | 149000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 849 |
mg |
| Cystin | 183 |
mg |
| Histidin | 477 |
mg |
| Isoleucin | 759 |
mg |
| Leucin | 1183 |
mg |
| Lysin | 1174 |
mg |
| Methionin | 389 |
mg |
| Phenylalanin | 622 |
mg |
| Threonin | 671 |
mg |
| Tryptophan | 178 |
mg |
| Tyrosin | 493 |
mg |
| Valin | 948 |
mg |
| Alanin | 874 |
mg |
| Asparaginsäure | 1332 |
mg |
| Glutaminsäure | 1959 |
mg |
| Glycin | 843 |
mg |
| Prolin | 743 |
mg |
| Serin | 676 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 7926 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 6427 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 13.121 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.658 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 14.127 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.059 |
g |
| Myristinsäure | 0.532 |
g |
| C15:O Fettsäure | 15 |
mg |
| Palmitinsäure | 7.312 |
g |
| Margarinsäure | 32 |
mg |
| Stearinsäure | 5.095 |
g |
| Arachinsäure | 0.022 |
g |
| Behensäure | 0.011 |
g |
| Lignocerinsäure | 43 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.647 |
g |
| Ölsäure | 13.209 |
g |
| Eicosensäure | 0.256 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.753 |
g |
| Linolensäure | 0.427 |
g |
| Arachidonsäure | 0.246 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.07 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.01 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.069 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 29906 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 2148 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.212 |
g |
| Fructose | 0.184 |
g |
| Saccharose | 0.119 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0.01 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.297 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.046 |
g |
| Polyuronsäure | 37 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 53 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.039 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.135 |
g |
| Lignin | 13 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.569 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 202 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.2 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
