Thüringer Rotwurst
Thüringer Rotwurst
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.01 |
|
| Kilokalorien | 178 |
|
| Kilojoule | 744 |
|
| Eiweiß | 19.9 |
g |
| Fett | 10.899 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.165 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 66.33 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.031 |
g |
| Cholesterin | 89 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.67 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 1.404 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.257 |
mg |
| Folsäure | 9 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.599 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.345 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.474 |
mg |
| Vitamin C | 23.365 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.257 |
mg |
| Vitamin K | 14 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 0.794 |
mg |
| Biotin | 2.9 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.2 |
µg |
| Retinoläquivalent | 1404 |
µg |
| ß-Carotin | 0 |
µg |
| Niacinäquivalent | 6778 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 703 |
mg |
| Kalium | 321 |
mg |
| Magnesium | 24 |
mg |
| Calcium | 11 |
mg |
| Eisen | 5.202 |
mg |
| Phosphor | 181 |
mg |
| Kupfer | 158 |
µg |
| Zink | 2.343 |
mg |
| Chlorid | 936 |
mg |
| Fluorid | 33 |
µg |
| Jodid | 5.4 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 46 |
µg |
| Schwefel | 194000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 1184 |
mg |
| Cystin | 244 |
mg |
| Histidin | 766 |
mg |
| Isoleucin | 959 |
mg |
| Leucin | 1537 |
mg |
| Lysin | 1701 |
mg |
| Methionin | 538 |
mg |
| Phenylalanin | 807 |
mg |
| Threonin | 953 |
mg |
| Tryptophan | 240 |
mg |
| Tyrosin | 699 |
mg |
| Valin | 1130 |
mg |
| Alanin | 1206 |
mg |
| Asparaginsäure | 1895 |
mg |
| Glutaminsäure | 3052 |
mg |
| Glycin | 1121 |
mg |
| Prolin | 980 |
mg |
| Serin | 889 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 10758 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 9143 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 4.566 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 0.937 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 4.782 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.09 |
g |
| Myristinsäure | 0.165 |
g |
| C15:O Fettsäure | 16 |
mg |
| Palmitinsäure | 2.454 |
g |
| Margarinsäure | 29 |
mg |
| Stearinsäure | 1.729 |
g |
| Arachinsäure | 0.021 |
g |
| Behensäure | 0.002 |
g |
| Lignocerinsäure | 60 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.215 |
g |
| Ölsäure | 4.444 |
g |
| Eicosensäure | 0.107 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 0.593 |
g |
| Linolensäure | 0.07 |
g |
| Arachidonsäure | 0.067 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.062 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.001 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.087 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 10285 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 614 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.03 |
g |
| Fructose | 0.026 |
g |
| Saccharose | 0.036 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.052 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.01 |
g |
| Polyuronsäure | 8 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 21 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.007 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.033 |
g |
| Lignin | 1 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.542 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 170 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.21 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
