Leberpastete
Leberpastete
Lebensmittelgruppe: Wurst, Fleischwaren
Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.01 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Die Nährwerte beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.
Hauptnährstoffe
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Broteinheiten | 0.06 |
|
| Kilokalorien | 313 |
|
| Kilojoule | 1311 |
|
| Eiweiß | 14.2 |
g |
| Fett | 28.6 |
g |
| Kohlenhydrate | 0.665 |
g |
| Alkohol | 0 |
g |
| Wasser | 53.772 |
g |
| Ballaststoffe gesamt | 0.089 |
g |
| Cholesterin | 188 |
mg |
| Mineralstoffe | 2.66 |
g |
Vitamine
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinol | 9.645 |
mg |
| Vitamin D | 0 |
µg |
| Vitamin E Aktiv. | 0.359 |
mg |
| Folsäure | 60 |
µg |
| Vitamin B1 | 0.03 |
mg |
| Vitamin B2 | 0.6 |
mg |
| Vitamin B6 | 0.451 |
mg |
| Vitamin C | 9.5 |
mg |
| a-Tocopherol | 0.359 |
mg |
| Vitamin K | 11 |
µg |
| Nicotinamid | µg |
|
| Pantothensäure | 1.2 |
mg |
| Biotin | 6.3 |
µg |
| Vitamin B12 | 3.2 |
µg |
| Retinoläquivalent | 9645 |
µg |
| ß-Carotin | 0 |
µg |
| Niacinäquivalent | 5800 |
µg |
| freies Folsäureäquivalent | µg |
|
| freie Folsäure | µg |
Mineralstoffe und Spurenelemente
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Natrium | 738 |
mg |
| Kalium | 173 |
mg |
| Magnesium | 15 |
mg |
| Calcium | 10 |
mg |
| Eisen | 7 |
mg |
| Phosphor | 191 |
mg |
| Kupfer | 400 |
µg |
| Zink | 3.324 |
mg |
| Chlorid | 935 |
mg |
| Fluorid | 112 |
µg |
| Jodid | 6.8 |
µg |
| Selen | µg |
|
| Mangan | 120 |
µg |
| Schwefel | 162000 |
µg |
Aminosäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Arginin | 890 |
mg |
| Cystin | 170 |
mg |
| Histidin | 300 |
mg |
| Isoleucin | 360 |
mg |
| Leucin | 1050 |
mg |
| Lysin | 840 |
mg |
| Methionin | 280 |
mg |
| Phenylalanin | 580 |
mg |
| Threonin | 560 |
mg |
| Tryptophan | 150 |
mg |
| Tyrosin | 450 |
mg |
| Valin | 770 |
mg |
| Alanin | 866 |
mg |
| Asparaginsäure | 1327 |
mg |
| Glutaminsäure | 1968 |
mg |
| Glycin | 835 |
mg |
| Prolin | 733 |
mg |
| Serin | 667 |
mg |
| sonst. essent. Aminosäuren | mg |
|
| essent. Aminosäuren | 6400 |
mg |
| sonst. n. essent. Aminosäuren | mg |
|
| n. essent. Aminosäuren | 6396 |
mg |
Fettsäuren
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ges. Fettsäuren | 11.634 |
g |
| mehrf. unges. Fettsäuren | 2.59 |
g |
| einfach unges. Fettsäuren | 12.467 |
g |
| Buttersäure | 0 |
g |
| Capronsäure | 0 |
g |
| Caprylsäure | 0 |
g |
| Caprinsäure | 0 |
g |
| Laurinsäure | 0.054 |
g |
| Myristinsäure | 0.483 |
g |
| C15:O Fettsäure | 8 |
mg |
| Palmitinsäure | 6.482 |
g |
| Margarinsäure | 25 |
mg |
| Stearinsäure | 4.498 |
g |
| Arachinsäure | 0.01 |
g |
| Behensäure | 0.013 |
g |
| Lignocerinsäure | 61 |
mg |
| Palmitoleinsäure | 0.597 |
g |
| Ölsäure | 11.652 |
g |
| Eicosensäure | 0.21 |
g |
| C22:1 Fettsäure | 0 |
g |
| C14:1 Fettsäure | g |
|
| C24:1 Fettsäure | 0 |
g |
| Linolsäure | 1.658 |
g |
| Linolensäure | 0.421 |
g |
| Arachidonsäure | 0.247 |
g |
| C18:4 Fettsäure | g |
|
| C20:5 N-3 Fettsäure | 0.086 |
g |
| C22:5 N-3 Fettsäure | 0.012 |
g |
| C22:6 N-3 Fettsäure | 0.098 |
g |
| C16:2 Fettsäure | g |
|
| sonst. gesättigte Fettsäuren | mg |
|
| sonst. einfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| Nonadecatriensäure | mg |
|
| Eicosadiensäure | mg |
|
| Eicosatriensäure | mg |
|
| Docosadiensäure | mg |
|
| Docosatriensäure | mg |
|
| Docosatetraensäure | mg |
|
| sonst. mehrfach unges. Fettsäuren | mg |
|
| sonst. kurzkettige Fettsäuren | mg |
|
| kurzkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. mittelkettige Fettsäuren | mg |
|
| mittelkettige Fettsäuren | 0 |
mg |
| sonst. langkettige Fettsäuren | mg |
|
| langkettige Fettsäuren | 26691 |
mg |
| Glycerin + Lipoide | 1909 |
mg |
Spezielle Kohlenhydrate
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Sorbit | 0 |
g |
| Glucose | 0.091 |
g |
| Fructose | 0.075 |
g |
| Saccharose | 0.105 |
g |
| Lactose | 0 |
g |
| Stärke | 0 |
g |
| Maltose | 0 |
g |
| Galactose | 0 |
g |
| Glycogen | 0.331 |
g |
| Pentosan | mg |
|
| Hexosan | mg |
|
| Cellulose | 0.03 |
g |
| Polyuronsäure | 22 |
mg |
| Mannit | 0 |
g |
| Xylit | 0 |
mg |
| sonst. Zuckeralkohole | mg |
|
| Summe Zuckeralkohole | 0 |
mg |
| sonst. Monosaccharide | mg |
|
| Monosaccharide | mg |
|
| sonst. Disaccharide | mg |
|
| Disaccharide | mg |
|
| Oligosaccharide resorb. | 63 |
mg |
| Oligosaccharide n. resorb. | 0 |
mg |
| sonst. Polysaccharide | mg |
|
| Polysaccharide | mg |
Sonstiges
| Inhaltsstoff | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Ballaststoffe wasserl. | 0.019 |
g |
| Ballaststoffe w.unlösl. | 0.096 |
g |
| Lignin | 4 |
mg |
| Purinbasen-Stickstoff | mg |
|
| Kochsalz | 1.2 |
g |
| Küchenabfälle | mg |
|
| sonst. Eiweißstoffe | mg |
|
| tierisches Eiweiß | mg |
|
| pflanzliches Eiweiß | mg |
|
| Harnsäure | 262 |
mg |
| sonst. organischen Säuren | mg |
|
| Mol-Diff. Kationen-Anionen | mä |
|
| Stickstoffaktor | g |
|
| Fettsäurenanteil | ||
| Mineralstoffanteil | ||
| P/S Verhältnis | 0.22 |
|
| Biolog. Wertigkeit | % |
|
| fruktosefreie Broteinheiten | ||
| durchschn. Verzehr | mg |
