Karottensalat mit saurer Sahne (4)

Lebensmittelgruppe: Menükomponenten überwiegend pflanzlich

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,5
Kilokalorien	92
Kilojoule	386
Eiweiß	1,08	g
Fett	6,35	g
Kohlenhydrate	6,31	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	82,23	g
Ballaststoffe gesamt	2,36	g
Cholesterin	6,00	mg
Mineralstoffe	1,10	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,01	mg
Vitamin D	0,03	µg
Vitamin E Aktiv.	2,78	mg
Folsäure	15,00	µg
Vitamin B1	0,09	mg
Vitamin B2	0,03	mg
Vitamin B6	0,13	mg
Vitamin C	5,78	mg
a-Tocopherol	2,78	mg
Vitamin K	15,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,26	mg
Biotin	4,20	µg
Vitamin B12	0,00	µg
Retinoläquivalent	1263,00	µg
ß-Carotin	7488,00	µg
Niacinäquivalent	682,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	157,00	mg
Kalium	302,00	mg
Magnesium	13,00	mg
Calcium	32,00	mg
Eisen	0,34	mg
Phosphor	40,00	mg
Kupfer	55,00	µg
Zink	0,27	mg
Chlorid	260,00	mg
Fluorid	17,00	µg
Jodid	2,90	µg
Selen		µg
Mangan	86,00	µg
Schwefel	11000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	49,00	mg
Cystein	14,00	mg
Histidin	22,00	mg
Isoleucin	58,00	mg
Leucin	72,00	mg
Lysin	67,00	mg
Methionin	15,00	mg
Phenylalanin	45,00	mg
Threonin	46,00	mg
Tryptophan	13,00	mg
Tyrosin	31,00	mg
Valin	59,00	mg
Alanin	59,00	mg
Asparaginsäure	134,00	mg
Glutaminsäure	246,00	mg
Glycin	37,00	mg
Prolin	65,00	mg
Serin	50,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	491,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	591,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	2,02	g
mehrf. unges. Fettsäuren	2,25	g
einfach unges. Fettsäuren	1,73	g
Buttersäure	0,09	g
Capronsäure	0,05	g
Caprylsäure	0,03	g
Caprinsäure	0,07	g
Laurinsäure	0,09	g
Myristinsäure	0,26	g
C15:O Fettsäure	31,00	mg
Palmitinsäure	0,90	g
Margarinsäure	25,00	mg
Stearinsäure	0,43	g
Arachinsäure	0,02	g
Behensäure	0,02	g
Lignocerinsäure	5,00	mg
Palmitoleinsäure	0,07	g
Ölsäure	1,56	g
Eicosensäure	0,02	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	2,20	g
Linolensäure	0,05	g
Arachidonsäure	0,00	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,00	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	137,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	96,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	5759,00	mg
Glycerin + Lipoide	358,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,69	g
Fructose	0,66	g
Saccharose	4,31	g
Lactose	0,49	g
Stärke	0,01	g
Gesamtzucker	6,14	g
Maltose	0,00	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,00	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,77	g
Polyuronsäure	663,00	mg
Mannit	0,16	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	164,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	1350,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	4793,00	mg
Oligosaccharide resorb.	0,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	0,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	6,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	1,33	g
Ballaststoffe w.unlösl.	1,46	g
Lignin	54,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,40	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	14,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	1,11
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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