Schweinenieren sauer mit Sahnesoße (1)

Lebensmittelgruppe: Menükomponenten überwiegend tierisch

Die Nährwertangaben basieren auf dem Bundeslebensmittelschlüssel 3.02 und sind Bestandteil der Ernährungssoftware NutriGuide® und Prodi®. Sie beziehen sich jeweils auf 100 Gramm des entsprechenden Lebensmittels.

Hauptnährstoffe

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Broteinheiten	0,2	BE
Kilokalorien	105	kcal
Kilojoule	441	kj
Eiweiß	9,63	g
Fett	6,19	g
Kohlenhydrate	2,64	g
Alkohol	0,00	g
Wasser	80,29	g
Ballaststoffe gesamt	0,15	g
Cholesterin	233,00	mg
Mineralstoffe	0,94	g

Vitamine

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Vitamin A Retinol	0,03	mg
Vitamin D	0,01	µg
Vitamin E Aktiv.	1,83	mg
Folsäure	35,00	µg
Vitamin B1	0,08	mg
Vitamin B2	0,67	mg
Vitamin B6	0,15	mg
Vitamin C	10,01	mg
a-Tocopherol	1,83	mg
Vitamin K	0,00	µg
Nicotinamid		µg
Pantothensäure	0,91	mg
Biotin	0,40	µg
Vitamin B12	5,10	µg
Retinoläquivalent	35,00	µg
ß-Carotin	9,00	µg
Niacinäquivalent	5025,00	µg
freies Folsäureäquivalent		µg
freie Folsäure		µg

Mineralstoffe und Spurenelemente

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Natrium	195,00	mg
Kalium	102,00	mg
Magnesium	9,00	mg
Calcium	13,00	mg
Eisen	4,24	mg
Phosphor	122,00	mg
Kupfer	428,00	µg
Zink	1,54	mg
Chlorid	320,00	mg
Fluorid	123,00	µg
Jodid	3,10	µg
Selen		µg
Mangan	103,00	µg
Schwefel	109000,00	µg

Aminosäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Arginin	559,00	mg
Cystein	118,00	mg
Histidin	247,00	mg
Isoleucin	522,00	mg
Leucin	829,00	mg
Lysin	710,00	mg
Methionin	207,00	mg
Phenylalanin	468,00	mg
Threonin	423,00	mg
Tryptophan	143,00	mg
Tyrosin	353,00	mg
Valin	580,00	mg
Alanin	530,00	mg
Asparaginsäure	900,00	mg
Glutaminsäure	1338,00	mg
Glycin	600,00	mg
Prolin	601,00	mg
Serin	499,00	mg
sonst. essent. Aminosäuren		mg
essent. Aminosäuren	5159,00	mg
sonst. n. essent. Aminosäuren		mg
n. essent. Aminosäuren	4468,00	mg

Fettsäuren

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ges. Fettsäuren	1,58	g
mehrf. unges. Fettsäuren	2,45	g
einfach unges. Fettsäuren	1,49	g
Buttersäure	0,04	g
Capronsäure	0,02	g
Caprylsäure	0,01	g
Caprinsäure	0,03	g
Laurinsäure	0,04	g
Myristinsäure	0,12	g
C15:O Fettsäure	16,00	mg
Palmitinsäure	0,77	g
Margarinsäure	21,00	mg
Stearinsäure	0,45	g
Arachinsäure	0,01	g
Behensäure	0,02	g
Lignocerinsäure	28,00	mg
Palmitoleinsäure	0,05	g
Ölsäure	1,39	g
Eicosensäure	0,02	g
C22:1 Fettsäure	0,00	g
C14:1 Fettsäure		g
C24:1 Fettsäure	0,00	g
Linolsäure	2,14	g
Linolensäure	0,03	g
Arachidonsäure	0,16	g
C18:4 Fettsäure		g
C20:5 N-3 Fettsäure	0,06	g
C22:5 N-3 Fettsäure	0,00	g
C22:6 N-3 Fettsäure	0,05	g
C16:2 Fettsäure		g
sonst. gesättigte Fettsäuren		mg
sonst. einfach unges. Fettsäuren		mg
Nonadecatriensäure		mg
Eicosadiensäure		mg
Eicosatriensäure		mg
Docosadiensäure		mg
Docosatriensäure		mg
Docosatetraensäure		mg
sonst. mehrfach unges. Fettsäuren		mg
sonst. kurzkettige Fettsäuren		mg
kurzkettige Fettsäuren	56,00	mg
sonst. mittelkettige Fettsäuren		mg
mittelkettige Fettsäuren	39,00	mg
sonst. langkettige Fettsäuren		mg
langkettige Fettsäuren	5426,00	mg
Glycerin + Lipoide	669,00	mg

Spezielle Kohlenhydrate

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Sorbit	0,00	g
Glucose	0,11	g
Fructose	0,10	g
Saccharose	0,14	g
Lactose	0,20	g
Stärke	1,62	g
Gesamtzucker	0,56	g
Maltose	0,01	g
Galactose	0,00	g
Glycogen	0,41	g
Pentosan		mg
Hexosan		mg
Cellulose	0,04	g
Polyuronsäure	24,00	mg
Mannit	0,00	g
Xylit	0,00	mg
sonst. Zuckeralkohole		mg
Summe Zuckeralkohole	0,00	mg
sonst. Monosaccharide		mg
Monosaccharide	218,00	mg
sonst. Disaccharide		mg
Disaccharide	347,00	mg
Oligosaccharide resorb.	48,00	mg
Oligosaccharide n. resorb.	1,00	mg
sonst. Polysaccharide		mg
Polysaccharide	2028,00	mg

Sonstiges

Inhaltsstoff	Menge	Einheit
Ballaststoffe wasserl.	0,06	g
Ballaststoffe w.unlösl.	0,14	g
Lignin	4,00	mg
Purinbasen-Stickstoff		mg
Kochsalz	0,50	g
Küchenabfälle		mg
sonst. Eiweißstoffe		mg
tierisches Eiweiß		mg
pflanzliches Eiweiß		mg
Harnsäure	163,00	mg
sonst. organischen Säuren		mg
Mol-Diff. Kationen-Anionen		mä
Stickstoffaktor		g
Fettsäurenanteil
Mineralstoffanteil
P/S Verhältnis	1,55
Biolog. Wertigkeit		%
fruktosefreie Broteinheiten
durchschn. Verzehr		mg

Allergene und Zusatzstoffe

Allergen / Zusatzstoff	E-Nummer
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)

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