Lexika - Ernährungslexikon - Darmsaft
Darmsaft
Die von der Darmschleimhaut gebildete Flüssigkeit (ca. 2,5-3l/Tag).
Sie enthält vor allem Bicarbonat zur Neutralisation des sauren Speisebreis und Schleimstoffe, die einen Schutzfilm auf der Darmoberfläche bilden.
