Ernährungsanamnese

Erfassung von Art und Menge der von einer Person aufgenommenen Nahrung. Aus diesen Angaben kann die Zufuhr an N√§hrstoffen berechnet und au√üerdem eine Aussage √ľber das Ern√§hrungsverhalten getroffen werden.

Ernährungsanamnesen sind z.B. möglich durch Befragung (Interview) oder Ernährungsprotokolle.

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