Fischöl

Das aus dem Fett bestimmter Fische (z.B. Makrele, Hering, Lachs) gewonnene √Ėl enth√§lt eine gro√üe Menge essentieller Fetts√§uren, vor allem Omega-3-Fetts√§uren. Diesen spricht man eine blutgerinnungshemmende und cholesterinsenkende Wirkung zu.

Verschiedene Studien zeigten, dass Eskimos zwar sehr viel Fett essen, aber dennoch sehr selten an einer Arterienverkalkung erkranken. Dies f√ľhrt man auf die hohe Zufuhr von Omega-3-Fetts√§uren mit ihrer fischreichen Nahrung zur√ľck.

Siehe auch: Eicosapentaensäure, Fischölkapseln

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