Lexika - Ernährungslexikon - Nichtproteinogene Aminosäuren
Nichtproteinogene Aminosäuren
Unter die Kategorie fallen alle Aminosäuren, die zwar in der Natur vorkommen, aber nicht (wie die proteinogenen Aminosäuren) zum Aufbau von Körperproteinen verwendet werden. Derzeit sind rund 250 nichtproteinogene Aminosäuren bekannt.
Auch wenn sie nicht dem Proteinaufbau dienen, besitzen nicht-proteinogene Aminosäuren vielfältige und wichtige Funktionen im menschlichen Körper (s. Tabelle).
| nichtproteinogene Aminosäure | Funktion |
|---|---|
| β-Alanin | Baustein von Coenzym-A |
| γ-Aminobuttersäure (GABA) | (hemmender) Neurotransmitter im Gehirn |
| Citrullin | Zwischenprodukt im Harnstoffzyklus |
| L-Dopa | Zwischenprodukt bei der Synthese von Neurotransmittern/Catecholaminen |
| L-Homoserin | Zwischenprodukt bei der Synthese von Arginin |
| Ornithin | Zwischenprodukt im Harnstoffzyklus |
| Thyroxin | Schilddrüsenhormon |
» Nickel
