Lexika - Ernährungslexikon - Oxidation
Oxidation
Reaktion von Substanzen mit Sauerstoff. Bei Lebensmitteln kann dies zum Verderb führen.
Siehe auch: Antioxidationsmittel

Reaktion von Substanzen mit Sauerstoff. Bei Lebensmitteln kann dies zum Verderb führen.
Siehe auch: Antioxidationsmittel