Sorbose

Die Sorbose ist ein Einfachzucker und zählt damit zu den Kohlenhydraten.

Vorkommen:

Sorbose entsteht als Zwischenprodukt bei der Gewinnung von Ascorbins√§ure (Vitamin C) aus Glucose. Nat√ľrlich vorkommend wurde die Sorbose bisher in einigen Pflanzens√§ften gefunden z.B. in den Beeren der Eberesche (Vogelbeere).

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