Zusatzstoffe

Zusammenfassende Bezeichnung f√ľr bestimmte Stoffe, die Lebensmitteln zur Beeinflussung ihrer Beschaffenheit oder zur Erzielung bestimmter Eigenschaften zugesetzt werden.

In der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und Zusatzstoff-Verkehrsverordnung ist genau festgelegt, welche Zusatzstoffe verwendet werden d√ľrfen.

Zu den Zusatzstoffen geh√∂ren z.B. Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Antioxidantien, S√ľ√üstoffe.

Siehe auch: E-Nummern

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