Rezepte - Zitronenmuffins
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Zitronenmuffins
(Ø 2.0 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
Backofen, Kleingebäck
Zutaten für 12 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
3 |
Stücke | Eier |
120 |
Gramm | Zucker |
1 |
Packung | Vanillezucker |
6 |
Esslöffel | Öl |
200 |
Gramm | Joghurt |
180 |
Gramm | Mehl Type 1050 |
2 |
Teelöffel | Backpulver |
| Zitronenaroma | ||
20 |
Gramm | Puderzucker |
20 |
Milliliter | Zitronensaft |
1 |
Esslöffel | Pistazien |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 206, Eiweiß: 4.6 g, Fett: 10.2 g, Kohlenhydrate: 23.8 g, Alkohol: 0 g, BE: 2, FPE: 1.1
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Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl, Joghurt und Zitronenaroma unterrühren. Mehl und Backpulver untermischen. Muffinform ausfetten oder mit Förmchen auslegen. Förmchen zu 2/3 mit Teig füllen und ca. 20 Minuten bei 200°C backen.
Den Zitronensaft mit dem Puderzucker vermischen und die Muffins damit bestreichen. Die Pistazien hacken und damit bestreuen.
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