Forellenfilet "Müllerin Art"

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Fisch und Meeresfrüchte

Zutaten für 4 Portionen

Bild von Forellenfilet "Müllerin Art"
Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm Forellenfilet
frisch gemahlener Pfeffer
40 Gramm Petersilie
40 Gramm Mehl Type 405
10 Gramm Rapsöl

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 163
Eiweiß: 20,8 g
Fett: 5,0 g
Kohlenhydrate: 8,0 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 1,3

Zubereitung

Das Fischfilet waschen, mit Zitrone säuern und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

Die Petersilie waschen, fein hacken.

Das Mehl und Petersilie auf einen Teller geben, vermengen. Den Fisch darin wenden.

Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Fisch von beiden Seiten leicht anbraten und garen.

Dazu passen gut frische Dampfkartoffeln und Blumenkohlgemüse.

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