Rezepte - Biskuitteig (Grundrezept)
Biskuitteig (Grundrezept)
(Ø 4.0 bei 4 Stimmen)Rezeptkategorien:
Kleingebäck, Kuchen
Zutaten für 1 Portion
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
4 |
Stücke | Eier |
4 |
Esslöffel | Wasser kalt |
200 |
Gramm | Zucker |
1 |
Packung | Vanillezucker |
100 |
Gramm | Weizenmehl Type 1050 |
100 |
Gramm | Weizenmehl Type 405 |
1 |
Teelöffel | Backpulver |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 1880, Eiweiß: 50.8 g, Fett: 25.1 g, Kohlenhydrate: 357.7 g, Alkohol: 0 g, BE: 30, FPE: 4.3
Portionen anpassen |
Rezept bewerten (1 = weniger gut; 5 = super) |
Zubereitung
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem kalten Wasser in eine Schüssel geben und zu einer steifen Masse aufschlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Das Eigelb zu einer cremigen Masse aufschlagen, dann unter die Eiweißmasse heben.
Mehl und Backpulver vermengen, auf die Eiercreme geben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Eine Springform mit Backtrennpapier auslegen, den Teig hineinfüllen.
Bei 150 °C 25-30 Minuten backen.
Kommentare
- Keine Kommentare vorhanden -
Das Abgeben von Kommentaren ist registrierten NutriGourmet-Usern vorbehalten. Wenn Sie NutriGourmet installiert und sich registriert haben, können Sie sich hier mit Ihren Zugangsdaten anmelden.
