Rezepte - Lustige Tiere und kleine Monster
Lustige Tiere und kleine Monster
(Ø 4.0 bei 4 Stimmen)Rezeptkategorien:
Kleingebäck, Weihnachten, Winter
Zutaten für 33 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
500 |
Gramm | Weizen Mehl typ 1050 |
40 |
Gramm | Hefe |
250 |
Gramm | Milch fettarm |
50 |
Gramm | Zucker |
50 |
Gramm | Margarine pflanzlich |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 73, Eiweiß: 2.3 g, Fett: 1.6 g, Kohlenhydrate: 12.1 g, Alkohol: 0 g, BE: 1, FPE: 0.2
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Zubereitung
1. Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine faustgroße Vertiefung drücken
2. Hefe in die Vertiefung fein zerbröckelt hineinstreuen
3. 1 TL Zucker über die Hefe streuen, den Rest auf den Mehlrand legen
4. Ein Teil der vorgesehenden Flüssigkeitsmenge auf die Hefe gießen.
5. Hefe, Zucker, Flüssigkeit und etwas von dem daneben liegenden Mehl zu einem dicklichen Brei verrühren.
6. Fett in Flöckenchen form am Schlüsselrand verteilen.
7. Schüssel mir dem Backofenrost auf die untere Einschubleiste des Backofens setzen.
8. Backofen auf 50 °C etwa 10 Minuten einschalten, danach den Hefeteig 10 -20 min in der Nachwärme gehen lassen. Teig sollte das doppelte Volumen erreicht haben.
9. Alle Zutaten mit einem Knethaken vermengen bis er sich vom Schüsselrand löst.
10. Aus dem Teig lustige Tiere und kleine Monster der Fantasie nach formen, mit verquilten Ei bestreichen.
11. Bei 200 - 210 °C 15 - 25 Minuten backen.
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