Apfel-Paprika-Salat

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Autor/in: klinik-rosenberg

Rezeptkategorien:

fettarm, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
300 Gramm Paprika
200 Gramm Apfel
20 Gramm Meerrettich
150 Gramm Joghurt 1,5% Fett
Gewürze: Zitronensaft, Süßstoff

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 72
Eiweiß: 2,5 g
Fett: 0,8 g
Kohlenhydrate: 11,6 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 0,2

Zubereitung

Den Joghurt mit dem Meerettich und den Gewürzen verrühren. Die Paprikaschoten waschen, Kerne und Scheidewände entfernen und in dünne Streifen schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Apfel- und Paprikastreifen mit der Soße mischen und einige Stunden ziehen lassen.

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