Feiner Braten mit buntem Gemüse

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Autor/in: klinik-rosenberg

Rezeptkategorien:

Backofen, fettarm, Fleisch und Wild

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
400 Gramm mageres Schweinefleisch
200 Gramm Zwiebeln
200 Gramm Tomaten
200 Gramm Zucchini
Gewürze: Pfeffer, Salz, Majoran, Rosmarin, Oregano, Petersilie

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 173
Eiweiß: 23,3 g
Fett: 6,0 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 1,5

Zubereitung

Braten würzen, Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. Bratschlauch von 50 cm Länge abschneiden. Fleisch in den Schlauch legen, Gemüse darum verteilen. Bratschlauch von beiden Seiten verschließen und an der Oberseite 3-4 Löcher einstechen. Den Schlauch auf ein kaltes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 60-80 Min. garen. Fleisch und Gemüse aus dem Schlauch nehmen und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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