Rezepte - Fischfilet in Kräuter-Eihülle
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Fischfilet in Kräuter-Eihülle
Rezeptkategorien:
Fisch und Meeresfrüchte
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
500 |
Gramm | Fischfilet |
2 |
Stücke | Eier |
10 |
Gramm | Öl |
| Gewürze: Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Petersilie, | ||
| Dill, Schnittlauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 192, Eiweiß: 28 g, Fett: 8.5 g, Kohlenhydrate: 0.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 0, FPE: 1.9
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Zubereitung
Das Fischfilet kalt abspülen, abtupfen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Eier verquirrlen, mit Salz und Pfaffer würzen und die feingehackten Kräuter unterheben.
Dann die Fischfilets darin wenden und in einer mit Öl ausgepinselten Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Dazu passt Quarkremoulade
geeignete Fischsorten: Kabeljau, Seelachs, Rotbarsch, Scholle
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