Grießsuppe mit Einlage

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Autor/in: klinik-rosenberg

Rezeptkategorien:

Suppen und Eintöpfe

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
30 Gramm Grieß
100 Gramm Möhren
100 Gramm Sellerie
100 Gramm Lauch
5 Gramm Öl
700 Milliliter Wasser
Gewürze: Pfeffer, Salz, Gemüsebrühe, Petersilie

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 61
Eiweiß: 1,9 g
Fett: 1,5 g
Kohlenhydrate: 8,3 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,2

Zubereitung

Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Das Öl in einem Topf erhitzen und den Grieß darin hellbraun rösten. Das Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit 700 ml Wasser auffüllen, Gemüsebrühe zugeben und alles 20 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Petersilie waschen und fein hacken, die Suppe damit bestreuen.

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