Rezepte - Hackbraten im Bratschlauch
Hackbraten im Bratschlauch
(Ø 3.1 bei 7 Stimmen)Rezeptkategorien:
Bratenschlauch, Fleisch und Wild
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
400 |
Gramm | Rinderhackfleisch |
100 |
Gramm | Magerquark |
100 |
Gramm | Zwiebeln |
100 |
Gramm | Champignons |
100 |
Gramm | Tomaten |
100 |
Gramm | Sellerie |
100 |
Gramm | Gurke oder Zucchini |
| Gewürze: Pfeffer, Salz, Oregano, Paprika, Senf |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 252, Eiweiß: 26.3 g, Fett: 14.4 g, Kohlenhydrate: 4 g, Alkohol: 0 g, BE: 0.5, FPE: 2.3
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Zubereitung
Zwiebel und Champignons in feine Würfel schneiden, zusammen mit dem Quark und den Gewürzen zum Hakfleisch geben, dann zu einem Teig verkneten und zu einem Braten formen. Restliches Gemüse putzen und in grobe Würfel schneiden.
Bratschlauch von 50 cm Länge abschneiden. Braten in den Schlauch legen und das Gemüse darum verteilen. Bratschlauch an beiden Seiten verschließen, an der Oberseite 3- 4 Löcher einstechen. Bratschlauch auf ein kaltes Backblech legen und im vorgeheitzten Backofen ca. 45 Min. bei 200 °C garen.
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