Gratinierte Spinatkartoffeln mit Tomatenso├če

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Backofen, schnell

Zutaten f├╝r 4 Portionen

Bild von Gratinierte Spinatkartoffeln mit Tomatenso├če
Menge Einheit Lebensmittel
650 Gramm Kartoffeln
400 Gramm Blattspinat
40 Gramm Zwiebeln
Muskat, Pfeffer,
Knoblauch
10 Gramm Weizenmehl
40 Gramm Frischk├Ąse (5% Fett absolut)
10 Gramm Sonnenblumen├Âl
40 Gramm K├Ąse (30% Fett i.Tr)
 
So├če
250 Gramm Tomaten
15 Gramm Vollkornmehl
wenig Wasser
Knoblauch
40 Gramm Basilikum
wenig Zucker
frisch gemahlener Pfeffer

Inhaltsstoffe / N├Ąhrwertangaben pro Portion

kcal: 242
Eiwei├č: 11,6 g
Fett: 5,2 g
Kohlenhydrate: 32,2 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.5
FPE: 0,9

Zubereitung

Die Kartoffeln sch├Ąlen, waschen, in feine Scheiben schneiden und bissfest d├╝nsten.

Den Spinat putzen und waschen. Zwiebeln in kleine W├╝rfel schneiden und zusammen mit dem Spinat und Pfeffer, Muskat, Knoblauch, Weizenmehl und Frischk├Ąse vermengen.

Eine Form mit Sonnenblumen├Âl ausfetten. Die Kartoffelscheiben und die Spinatmasse darin verteilen.

Den K├Ąse dar├╝ber streuen. Das Ganze bei 170┬░ C ca. 20 Minuten gratinieren (├╝berbacken).

So├če:
Die Tomaten waschen, blanchieren und die Haut entfernen. Danach in einem Topf p├╝rieren. Das Tomatenp├╝ree zum Kochen bringen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anr├╝hren. Das Tomatenp├╝ree von der Herdplatte nehmen, die Mehlmischung einr├╝hren, nochmals aufkochen lassen.

Mit Pfeffer, Basilikum, Knoblauch und ggf. wenig Zucker w├╝rzen.



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