Kräuter Setzei

3.0 von 5 Sternen (√ė 3.0 bei 1 Stimme)

Autor/in: Picanto

Rezeptkategorien:

Eiergerichte

Zutaten f√ľr 2 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
4 St√ľcke Eier
gemischte Kräuter
1 Esslöffel Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnus
1 Teelöffel Butter

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 470
Eiweiß: 16,2 g
Fett: 6,2 g
Kohlenhydrate: 84,2 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 7.0
FPE: 1,2

Zubereitung

1. Ofen auf 180 ¬įC vorheizen.
2. Eier vorsichtig aufschlagen und trennen. Das Eigelb in der Eierschale wieder zur√ľck in die Eierpappe.
setzen.
3. Kr√§uter zerkleinern und mit dem gewonnenen Eiwei√ü und der Sahne kr√§ftig verschlagen. W√ľrzen.
4. 4 Feuerfeste F√∂rmchen (oder Muffinform) mit Butter ausstreichen und Eiwei√ü-Kr√§utermix in die F√∂rmchen einf√ľllen und jeweils ein Eigelb vorsichtig obenauf gleiten lassen. Im vorgheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.
5. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen und warm oder kalt servieren.

Tipp:
Die Kr√§uter-Setzeier sind ideal f√ľr ein kaltes B√ľfett, schmecken aber auch zu Fr√ľhst√ľck oder Abendbrot. Bei dreifacher Menge k√∂nnen die Eier in einem 12-Muffinblech zubereitet werden.



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