Blattsalate in 7-Kräuter-Dressing

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

cholesterinarm, Salate

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
200 Gramm Blattsalat
 
Dressing
20 Gramm Zwiebeln
20 Gramm Mixed Pickles
4 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
10 Esslöffel wasser
40 Gramm frische Kräuter der Saison (z. B. Dill, Liebstökel, Petersilie,
etwas Knoblauch
Meerrettich (1 Messerspitze)
flüssiger Süßstoff
Pfeffer

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 42
Eiweiß: 1,5 g
Fett: 2,7 g
Kohlenhydrate: 1,8 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.0
FPE: 0,3

Zubereitung

Den Blattsalat putzen, waschen und auseinander zupfen.

Dressing:
Zwiebeln in feine Würfel schneiden, die Mixed Pickles pürieren, die Kräuter fein hacken.

Essig, Wasser, Zwiebeln und Öl in eine Schüssel geben und verrühren. Frische Kräuter der Saison dazugeben. Mit Knoblauch, Meerrettich, Pfeffer und Süßstoff abschmecken.

Das Dressing zum Blattsalat geben.

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