Rezepte - Eiweißarmer Gemüse-Snack
Eiweißarmer Gemüse-Snack
(Ø 2.0 bei 2 Stimmen)Rezeptkategorien:
eiweißarm, phenylalaninarm (PKU), vegetarisch
Zutaten für 1 Portion
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Grundteig siehe Rezept Eiweißarmer Teig für Gemüse-Snack | ||
| Gemüse- Belag | ||
100 |
Gramm | Karotten |
50 |
Gramm | Champignons |
90 |
Gramm | Tomato al Gusto |
20 |
Gramm | Creme fraiche 30% |
10 |
Gramm | Maiskeimöl |
4 |
Gramm | Mondamin |
| Salz, Pfeffer, Oregano |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 213, Eiweiß: 4 g, Fett: 16.4 g, Kohlenhydrate: 12.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 1, FPE: 1.6
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Zubereitung
Gemüse putzen und in Scheiben schneiden. In Maiskeimöl, evtl. mit etwas Wasser 10 Min. dünsten. Pikant abschmecken.
Gemüseflüssigkeit in einem Becher auffangen und mit Wasser auf 60 ml auffüllen. 2/3 davon aufkochen lassen und das Gemüse zugeben.
Tomato al Gusto auf den Teigfladen streichen. Gemüse darüber verteilen und mit Gewürzen abschmecken. Creme fraiche in Flöckchen darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen.
Ein Rezept von Familie Lehmann aus Phantastisch einfach, Das Koch- und Backbuch für die eiweißarme Ernährung.
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