Blumenkohl mit K├Ąseso├če ├╝berbacken

3.5 von 5 Sternen (├ś 3.5 bei 24 Stimmen)

Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Auflaufform, Backofen, Gem├╝se, h├╝hnereiwei├čfrei

Zutaten f├╝r 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
800 Gramm Blumenkohl
Pfeffer
Muskat
160 Gramm Edamer, 30 % Fett i.Tr.
 
K├Ąseso├če:
10 Gramm Margarine
20 Gramm Weizenmehl Typ 1050
150 Milliliter Gem├╝sebr├╝he (selbst hergestellt)
150 Milliliter Milch, 1,5 % Fett
100 Gramm Frischk├Ąse fettreduziert
Pfeffer
Muskat

Inhaltsstoffe / N├Ąhrwertangaben pro Portion

kcal: 209
Eiwei├č: 17,3 g
Fett: 9,8 g
Kohlenhydrate: 9,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 1.0
FPE: 1,6

Zubereitung

Den Blumenkohl in R├Âschen teilen, waschen und 5-10 Minuten in wenig Wasser garen.

Den Backofen auf 150┬░ C vorheizen.

Den Blumenkohl in eine beschichtete Auflaufform setzen, mit Pfeffer und Muskat w├╝rzen.

K├Ąseso├če:
Die Margarine zerlassen und das Mehl einstreuen. Etwas br├Ąunen lassen, anschlie├čend mit kalter Gem├╝sebr├╝he und Milch abl├Âschen, aufkochen lassen. Danach den Exquisa unterr├╝hren. Die So├če mit Pfeffer und Muskat abschmecken und ├╝ber die Blumenkohlr├Âschen geben.

Den Edamer dar├╝ber streuen und im Ofen bei 180┬░ C 5-10 Minuten ├╝berbacken.



Rezept bewerten

(1 = weniger gut; 5 = super)