Rezepte - Blumenkohl mit Käsesoße überbacken
Blumenkohl mit Käsesoße überbacken
(Ø 3.3 bei 20 Stimmen)Rezeptkategorien:
Auflaufform, Backofen, diabetiker geeignet, Gemüse, hühnereiweißfrei
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
800 |
Gramm | Blumenkohl |
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
160 |
Gramm | Edamer, 30 % Fett i.Tr. |
| Käsesoße: | ||
10 |
Gramm | Margarine |
20 |
Gramm | Weizenmehl Typ 1050 |
150 |
Milliliter | Gemüsebrühe (selbst hergestellt) |
150 |
Milliliter | Milch, 1,5 % Fett |
100 |
Gramm | Frischkäse fettreduziert |
| Pfeffer | ||
| Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 198, Eiweiß: 17.3 g, Fett: 9.8 g, Kohlenhydrate: 9.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 1, FPE: 1.6
Portionen anpassen |
Rezept bewerten (1 = weniger gut; 5 = super) |
Zubereitung
Den Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und 5-10 Minuten in wenig Wasser garen.
Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
Den Blumenkohl in eine beschichtete Auflaufform setzen, mit Pfeffer und Muskat würzen.
Käsesoße:
Die Margarine zerlassen und das Mehl einstreuen. Etwas bräunen lassen, anschließend mit kalter Gemüsebrühe und Milch ablöschen, aufkochen lassen. Danach den Exquisa unterrühren. Die Soße mit Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Blumenkohlröschen geben.
Den Edamer darüber streuen und im Ofen bei 180 °C 5-10 Minuten überbacken.
Kommentare
- Keine Kommentare vorhanden -
Das Abgeben von Kommentaren ist registrierten NutriGourmet-Usern vorbehalten. Wenn Sie NutriGourmet installiert und sich registriert haben, können Sie sich hier mit Ihren Zugangsdaten anmelden.
