Tomatensuppe mit Knusperle

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Autor/in: dig-pku-suedbaden

Rezeptkategorien:

eiweißarm, phenylalaninarm (PKU), Suppen und Eintöpfe

Zutaten für 2 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
250 Milliliter Tomaten passiert
70 Gramm Zwiebeln
15 Gramm Gemüse- Kraftbouillon
50 Milliliter Sahne (30%)
Wasser nach Bedarf
150 Gramm Brot (z.B. Holzofenbrot SHS) zu Knusperle verarbeiten

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 311
Eiweiß: 3,5 g
Fett: 9,8 g
Kohlenhydrate: 50,6 g
Alkohol*: 0,0 g
BE: 4.0
FPE: 1,0

* Die tatsächlichen Werte bei dem(n) markierten Inhaltsstoff(en) können abweichen, da dieser Inhaltsstoff bei mindestens einem Lebensmittel nicht analysiert ist.

Zubereitung

Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Mit den passierten Tomaten ablöschen. Gemüsebouillon und Wasser nach Bedarf zugeben. Kurz aufkochen lassen. Am Schluss Sahne hinzugeben. Evtl. mit Schnittlauch oder Petersilie servieren.

Ein Rezept von Maria Schmieder aus: Phantastisch einfach, Das Koch- und Backbuch für die eiweißarme Ernährung.

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