Chicorée mit Tomaten

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Auflaufform, Backofen, Gemüse, hühnereiweißfrei, vegetarisch, Winter

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
800 Gramm Chicorée
etwas Zitronensaft
400 Gramm Tomaten
etwas Pfeffer
4 Esslöffel geriebener Hartkäse (30% Fett i.Tr.)

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 116
Eiweiß: 8,7 g
Fett: 4,4 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,7

Zubereitung

Den Chicoree putzen, den bitteren Kern großzügig herausschneiden und in wenig kochendem Wasser mit Zitronensaft bissfest dünsten.

Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Chicoreestauden in eine Auflaufform legen und mit den Tomatenscheiben belegen. Mit Pfeffer würzen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Den Backofen auf 180° C vorheizen. Etwa 12-15 Minuten überbacken.

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