Zwiebelsuppe mit Käsecroutons

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Party, Winter

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
40 Gramm Zwiebeln
8 Gramm Rapsöl
480 Milliliter Wasser
(selbst hergestellte Gem√ľsebr√ľhe)
Pfeffer, Majoran, Muskat
40 Gramm Vollkorntoast
20 Gramm Schnittkäse halbfest
8 Gramm K√ľchenkr√§uter

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 63
Eiweiß: 2,0 g
Fett: 3,5 g
Kohlenhydrate: 5,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.5
FPE: 0,4

Zubereitung

Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Das √Ėl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelringe darin goldgelb anbraten. Mit der Gem√ľsebr√ľhe abl√∂schen und aufkochen lassen. Abschmecken mit Pfeffer, Majoran und Muskat.

Die Kräuter hacken und kurz vor dem Servieren oben drauf streuen. Das Vollkorntoast mit Käse bestreuen und in den Backofen geben, dort backen lassen bis das Käsetoast eine gelb-braune Farbe hat. Das Toast vierteln und zur Zwiebelsuppe servieren.



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