Tomatenkraftbrühe mit Staudensellerie

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

glutenfrei, junge Küche, lactosefrei, Saucen

Zutaten für 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
8 Gramm Rapsöl
8 Gramm Zwiebeln
280 Gramm Tomaten
200 Gramm Wasser
Gemüsebrühe (selbt hergestellt)
80 Gramm Bleichsellerie
8 Gramm Küchenkräuter
Pfeffer, Paprika

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 38
Eiweiß: 1,0 g
Fett: 2,2 g
Kohlenhydrate: 2,5 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 0.0
FPE: 0,2

Zubereitung

Tomaten waschen, häuten, würfeln. Das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anbraten und die Tomatenwürfel zugeben. Das Ganze mit Gemüsebrühe ablöschen.

Den Staudensellerie waschen, kleinschneiden, in die Brühe geben und köcheln lassen. Die Kräuter waschen, klein hacken, mit Pfeffer und Paprika die Suppe abschmecken.

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