Rezepte - Chinakohl-Nudel-Suppe
Chinakohl-Nudel-Suppe
Rezeptkategorien:
vegetarisch, Vorspeisen
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
150 |
Gramm | Chinakohl |
100 |
Gramm | Blumenkohl |
150 |
Gramm | Porree |
60 |
Gramm | Fleischtomaten |
100 |
Gramm | Spaghetti |
1 |
Esslöffel | Sojasoße |
| je 1 TL Kreuzkümmel, Koriander | ||
1500 |
Milliliter | Fleischbrühe, selbst hergestellt |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 106, Eiweiß: 5.6 g, Fett: 0.9 g, Kohlenhydrate: 18.1 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 0.3
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Zubereitung
Alle Gemüse vorbereiten. Blumenkohl in Röschen zerpflücken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Tomate klein würfeln, Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Nudeln separat in viel Wasser garen. Das Gemüse in einem großen Topf anschwitzen mit der Brühe ablöschen. Aufkochen lassen bis das Gemüse bissfest ist. Abschmecken mit Kreuzkümmel und Koriander. Die gegarten Spaghetti zufügen. Alles noch einmal richtig heiß werden lassen und sofort servieren.
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