Rezepte - Nudelsalat mit Thunfisch
Nudelsalat mit Thunfisch
Rezeptkategorien:
Party, Teigwaren
Zutaten für 4 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
200 |
Gramm | Teigwaren |
6 |
Stücke | Tomaten |
10 |
Gramm | Thunfisch |
150 |
Gramm | Erbsen |
2 |
Stücke | Paprika |
3 |
Stücke | Gurke milchsauer |
3 |
Stücke | Äpfel, säuerlich |
1 |
Esslöffel | Zitronensaft |
1 |
Stück | Knoblauchzehe |
2 |
Stücke | Zwiebel |
2 |
Gramm | Schnittlauch |
| Für die Marinade | ||
1 |
Esslöffel | Ölivenöl |
2 |
Esslöffel | Trinkwasser |
3 |
Esslöffel | Rotweinessig |
1 |
Teelöffel | Zucker |
| Pfeffer, Paprika, | ||
1 |
Esslöffel | Schnittlauch, Petersilie |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 363, Eiweiß: 12.6 g, Fett: 5.1 g, Kohlenhydrate: 64.4 g, Alkohol: 0 g, BE: 5.5, FPE: 1
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Zubereitung
Nudeln in Wasser gar kochen, al dente, dann kalt abbrausen.Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser leben, kalt abschrecken, Haut abziehen und würfeln.
Den Thunfisch abtropfen lassen, mit der Gabel etwas zerpflücken. Paprika waschen, putzen und fein würfeln. Essiggurken auch fein würfeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, fein würfeln und mit wenig Zitronensaft beträufeln.
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Erbsen und die restlichen Zutaten miteinander vermischen. Die Zutaten für die Marinade verrühren und mit dem Salat vermengen. Gut durchziehen lassen.
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