Topfenknödel mit Beerenmark

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Autor/in: klinik-hohenfreudenstadt

Rezeptkategorien:

Desserts-S√ľ√üspeisen, Fr√ľhling

Zutaten f√ľr 4 Portionen

Menge Einheit Lebensmittel
250 Gramm Magerquark
2 St√ľcke Eier
1 Teelöffel Margarine
70 Gramm Weizenvollkornmehl
3 Esslöffel Grieß
Salzwasser
Beerenmark
150 Gramm Erdbeeren
Zimt
1 Esslöffel Zucker

Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion

kcal: 220
Eiweiß: 15,5 g
Fett: 4,6 g
Kohlenhydrate: 26,4 g
Alkohol: 0,0 g
BE: 2.0
FPE: 1,0

Zubereitung

Magerquark, Butter und Eier verr√ľhren, nach und nach das Weizenvollkornmehl und den Grie√ü dazugeben. Das Salzwasser zum Kochen bringen, mit einem Essl√∂ffel Kl√∂√üe abstechen. In das kochende Wasser geben und 8 min ziehen lassen. F√ľr das Beerenmark die angegebenen Zutaten p√ľrieren und zu den Topfenkn√∂deln reichen.



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