Rezepte - Cevapcici mit Knoblauchsoße und Tomatenreis
Cevapcici mit Knoblauchsoße und Tomatenreis
(Ø 2.7 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
Fleisch und Wild, Reis
Zutaten für 2 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
| Cevapcici | ||
200 |
Gramm | Rind Hackfleisch |
0.5 |
Stücke | Zwiebel |
100 |
Gramm | Gurke |
1 |
Stück | Ei |
1 |
Stück | Knoblauchzehe |
150 |
Gramm | Joghurt (0,3 % Fett) |
| Tomatenreis | ||
60 |
Gramm | Reis geschält roh |
100 |
Gramm | Tomaten |
1 |
Stück | Zwiebel |
2 |
Teelöffel | Tomatenmark |
6 |
Gramm | Margarine pflanzlich Linolsäure 30-50%e |
| gehackte Petersilie, Paprika edelsüß, Curry, | ||
| Pfeffer, Salz, Zitronensaft, Kardamom, | ||
| Cayennepfeffer, Koriander, Schnittlauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 364, Eiweiß: 29.1 g, Fett: 19.7 g, Kohlenhydrate: 16.9 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 2.9
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Zubereitung
Als Erstes würfeln Sie die Zwiebeln und geben sie anschließend mit dem Ei und den Gewürzen zum Rinderhackfleisch. Verkneten Sie nun das Ganze und formen Sie kleine, fingerdicke Würstchen. Diese werden in der Pfanne in etwas heißem Öl angebraten.
Dann rühren Sie den Joghurt mit dem Zitronensaft schaumig und heben die klein gehackte Gurke und Zwiebeln unter. Zum Schluss noch einmal mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Garen Sie den Reis nach Packungsanweisung in Wasser und lassen Sie ihn gut abtropfen. Erhitzen Sie nun Margarine in einer Pfanne und dünsten Sie darin die gewürfelten Zwiebeln und Tomaten an. Danach wird das Tomatenmark und der Reis zugegeben und mit den Gewürzen abgeschmeckt.
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