Rezepte - Gefüllte Kartoffeln
Gefüllte Kartoffeln
(Ø 3.0 bei 2 Stimmen)Rezeptkategorien:
Backofen, diabetiker geeignet, Kartoffeln
Zutaten für 10 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
800 |
Gramm | Kartoffeln |
700 |
Gramm | Markknochen (100g Rindsmark) |
15 |
Gramm | Cheddar |
50 |
Gramm | Kapern |
3 |
Esslöffel | Schlagsahne 30 % Fett |
1 |
Bund | Schnittlauch 1 Bund |
0.5 |
Bund | Petersilienblatt frisch |
| Salz, Pfeffer, evtl. Knoblauch |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 104, Eiweiß: 4.1 g, Fett: 2.6 g, Kohlenhydrate: 15.5 g, Alkohol: 0 g, BE: 1.5, FPE: 0.4
Portionen anpassen |
Rezept bewerten (1 = weniger gut; 5 = super) |
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser säubern. Garen Sie die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser und halbieren Sie sie anschließend längs.
Kratzen Sie nun das Innere mit einem Teelöffel heraus. Drücken Sie das Mark aus den Knochen und lassen Sie es in einer Pfanne aus. Das Ganze wird nun durchgesiebt und das Fett aufgefangen.
Nun werden alle Zutaten und Gewürze mit der Kartoffelmasse püriert und gewürzt. Füllen Sie diese Masse in einen Spritzbeutel mit großer gezackter Tülle und drücken Sie sie in die Kartoffelhälften. Jetzt noch mit Cheddar bestreuen.
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Kommentare
- Keine Kommentare vorhanden -
Das Abgeben von Kommentaren ist registrierten NutriGourmet-Usern vorbehalten. Wenn Sie NutriGourmet installiert und sich registriert haben, können Sie sich hier mit Ihren Zugangsdaten anmelden.
