Rezepte - Gemüseauflauf mit Kartoffelbrei
Gemüseauflauf mit Kartoffelbrei
(Ø 3.0 bei 3 Stimmen)Rezeptkategorien:
Aufläufe und pikante Kuchen, diabetiker geeignet, Kartoffeln
Zutaten für 2 Portionen
| Menge | Einheit | Lebensmittel |
|---|---|---|
300 |
Gramm | Kartoffelbrei |
1 |
Stück | Hühnerei Vollei frisch |
50 |
Gramm | Putenschinken |
10 |
Gramm | Emmentaler Vollfettstufe |
200 |
Gramm | Blumenkohl |
1 |
Esslöffel | Milch |
100 |
Gramm | Karotten |
0.5 |
Teelöffel | Fett für die Form |
100 |
Gramm | Grüne Bohnen |
| Pfeffer, Salz, Muskat |
Inhaltsstoffe / Nährwertangaben pro Portion
kcal: 304, Eiweiß: 17.3 g, Fett: 10.7 g, Kohlenhydrate: 33.2 g, Alkohol: 0 g, BE: 3, FPE: 1.7
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Zubereitung
Putzen und waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie es klein. Garen Sie es kurz an und geben Sie es in eine gefettete Auflaufform. Der Schinken wird in Streifen geschnitten und darüber verteilt. Anschließend das Ei mit Gewürzen und Milch abschmecken und darübergießen. Zuletzt bereiten Sie den Kartoffelbrei gemäß der Packungsvorschrift, geben ihn in die Form und bestreuen den Auflauf zum Abschluss mit Käse.
Im Backofen bei 170 °C überbacken.
Garzeit: ca. 20 Minuten
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